22 de junio de 2009 a la(s) 0:02
Lo primero que tiene que hacer es conseguirse todos los ingredientes, y cuando digo todos, es TODOS. Les aseguro que el resultado no será el mismo si le falta alguno.
Debemos de tener masa fila, manteca, manzanas, bananas, pasas de uvas, nueces, canela en polvo, pan rallado, huevos, perejil y ajo, leche, sal, queso rayado, carne picada, un criticón desubicado, esmalte de uñas, un kilo de cuadrada, un kilo de paleta, pizza del medio día, 3 hijos (uno enfermo, otro aburrido y otro caprichoso) y elementos de cocina adecuados.
Cuando haya reunido todo y disponga de tiempo suficiente, que dependerá de que tan hábil sea usted, instálese en la cocina para comenzar con la tarea, no sin antes haberse pintado las uñas para ganar tiempo.
Encienda el horno para que vaya tomando temperatura. Le sugiero que lo haga en primer lugar porque luego no podrá quejarse de la cuenta de gas que tendrá que abonar cuando llegue la factura.
Abra el pan rallado y póngalo en la pizzera mas grande que tenga. Mientras acomoda la paleta en el tuper que ira en el freezer, disponga de la pizza en una pizzera chica. Dése cuenta que no entra y dispóngala en otra mas grande, donde no entre tampoco, pero métala en el horno igual porque la grande esta ocupada con el pan rallado.
Péle las manzanas y dispóngalas en una olla con azúcar para cocinarlas a fuego medio. En otra hornalla, coloque las pasas de uvas con un poco de vino, porque el licor se terminó, y un poco de agua a cocinar.
Mientras, quítele la grasa a la cuadrada, bata los huevos en un bol con el ajo y perejil y déle a su hijo aburrido los platos vasos y cubiertos para llevar a la mesa porque se le quema la pizza.
Saque llorando de una oreja a su hija caprichosa de la cocina mientras lleva la pizza a la mesa. No se olvide de dejar la puerta del horno abierta así su perro mete la cabeza adentro.
Vuelva, cierre el horno y coloque las bananas en rodajas en un bol pequeño y déle unos minutos en el micro.
Quite inmediatamente, achicharrándose los dedos, el cacharro con las pasas de uvas quemadas del fuego y rescate solo tres para el strudel. Deje para más tarde la evaluación de si el cacharro sirve o esta para tirar. Apague urgente el fuego de la manzana antes de corran la misma suerte.
Empane las milanesas y dispóngalas en una fuente y llévelas al freezer.
Disponga del 80% del pan rallado que sobró y colóquelo en otro tuper con ajo, perejil, queso rallado, leche en cantidad innecesaria (ponga otro 10% de pan rallado para solucionarlo) sal a gusto y carne picada. Meta las manos dentro y amase como si quisiera estrangular a si hijo el enfermo que no quiere pizza ni fideos del medio día, sino milanesa y se la pide a los gritos desde la cama. (¿No era que le dolía la garganta?)
Lávese las manos y retire dos milanesas del freezer, póngalas en la pizzera chica y al horno. Saque la banana del micro que hace rato que están y mézclelas con las manzanas, las tres pasas de uvas y canela tirando la mitad sobre la mesada por el lado del paquete roto. Guarde las nueces porque el criticón acaba de sugerir que mejor no las ponga.
Mientras, no se olvide de ir lavando cada cosa que usa porque la mesada debe ser pequeña y no debe disponer de lugar en la mesa porque tendría que estar llena de pelotudeces de la merienda y juguetes y otras cosas (puede elegir lo que desee siempre y cuandop no deje lugar disponible)
Retome el amasijo y arme albóndigas, páselas por el 10% de pan rallado que quedó y dispóngalas en un tuper que luego llevará al freezer. Saque las milanesas del horno y lléveselas a su hijo el enfermo. Mientras vuelve, y aguantándose las ganas de matar a la caprichosa que grita que ella también quiere milanesa, manoteé una del freezer y póngala en la pizzera y otra vez al horno.
Coloque manteca en un bol y lleve al micro el tiempo que considere necesario para derretirla pero que no sea el suficiente.
Saque la milanesa, llévesela a su hija y escuche, mientras se retira del comedor con la única porción que dejaron de pizza metida en la boca y toda la vajilla sucia de la mesa hacia la cocina, como se quema por apurada y llora desconsolada. Deje la vajilla en la pileta, la porción de pizza mordida en un rincón de la mesada y abra el micro, verifique que la manteca no se derritió y póngala otro minuto más.
Lave, lo platos y las pizzeras utilizadas reservando la mas grande para el strudel. Úntela con manteca y déjela a un lado. Al darse vuelta para ver si la manteca esta lista, tírela al piso, llénela de pelos de su perro, levántela vuelva a lavarlas, a untarla con manteca pero ahora, póngala en medio de la mesa.
Abra el micro, tome por el borde el bol con la manteca derretida, quémese los dedos y tírese un poco sobre la remera limpia y nueva. Putee con emoción y hará que el criticón se acerque y le pregunte que pasó y la critique sobre como pudo haberlo hecho mejor. No conteste, perderá el tiempo, así que sáquese la remera quedándose en bolas y cagándose de frío, porque el criticón abrió la puerta que da al patio para sacar la ropa de la soga. Lávela con cif detergente, cif antigrasa y cif en crema. Eso saca la mancha seguro, y también el color.
Busque otra remera, póngasela, vuelva a la cocina y abra la bolsa de masa fila, sin olvidarse de romper una parte al sacarla con apuro.
Disponga de la masa sobre un par de servilletas limpias y úntele en toda su superficie con los dedos la manteca derretida al verificar que el pincel no se encuentra en su lugar ni en ningún otro. Coloque la mitad del relleno y comience a enrollar. Listo un strudel. Lávese las manos
Verifique que le falta relleno para el otro y repita el proceso de la banana en rodajas en el micro. Cuando esté lista sáquela otra vez quemándose los dedos y mézclela con el relleno restante.
Disponga la segunda masa sobre la servilleta no tan limpia, unte con los dedos la manteca, ponga el relleno sobre la misma, enrolle. Y listo el segundo strudel.
Colóquelos en la pizzera enmantecada, untados con lo poco que queda de manteca, espolvoree con azúcar y al horno.
Retome su porción de pizza abandonada y déle un mordisco importante, escupa todo y tire a la basura. Mientras lava el plato, cubierto y vaso usado por la hija caprichosa, no deje de rezongar porque su porción de pizza se convirtió en una roca y hará así que el criticón regrese a la cocina y opine sobre el desastre que hizo tan solo para hacer un strudel.
Le recomiendo nuevamente no decir nada. Retírese a su computadora y arme la receta si quiere o simplemente hable con sus amigas por chat verificando tristemente al teclear, que la manicura que con tanto esmero se hizo para que mañana, día de su cumpleaños, se la viera un poco mas arreglada se arruinó por completo lavando el cacharro quemado de las pasas de uvas que no se atrevió a tirar. Ha, salga corriendo que huele a quemado, le dice el criticón. Sus strudel la esperan y salieron maravillosos. Acá les mando una foto. Ahora . . . voy a teñirme el pelo. Mañana les mando las instrucciones a quienes las precisen. Besos.
Nótese que uno esta roto. Así debe quedar, no se olvide que se tiene que romper la masa al abrir el paquet
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